Croquette provençale
Anregung
Graue Garnelenkrokette mit Ratatouille, Sriracha-Mayonnaise und frittierter Petersilie
Pimpen Sie Ihre Garnelenkrokette mit einer originellen Beilage und einer coolen Präsentation. Schneiden Sie das Ratatouille-Gemüse sehr fein und halten Sie es al dente. Das gibt dem Teller Struktur und Klasse. Sriracha-Mayonnaise sorgt für den pikanten Kick, den eine Garnelenkrokette gut gebrauchen kann. Sie können der Mayonnaise auch etwas Limettensaft hinzufügen, um ihr eine frische Note zu verleihen. Oder ein wenig Fischsauce, auch dieser Hauch von zusätzlichem Umami wird Wunder für Ihre Garnelenkrokette bewirken.
