Croquette provençale
Suggestie
Kroket van grijze garnaal met ratatouille, sriracha-mayonaise en gefrituurde peterselie
Pimp je garnaalkroket met een originele garnituur en een toffe presentatie. Snij ratatouille-groenten zeer fijn en hou ze al dente. Dat zorgt voor meer structuur en extra klasse op het bord. Sriracha-mayonaise zorgt voor de pittige boost die een garnaalkroket zeker kan gebruiken. Of voeg eens wat limoensap toe aan de mayonaise, voor een frisse toets. Of een beetje vissaus, ook dat tikkeltje extra umami zal voor je garnaalkroket wonderen doen.
