Seezunge-Sandwich
Anregung
Seezunge gefüllt mit Spinatpüree, Beurre blanc und grünen Kräutern
Würzen Sie das Gemüsepüree mit köstlichen, frischen Kräutern und etwas fein gehacktem rohem Spinat. Das Püree erhält dadurch eine zusätzliche Tiefe und eine frischere Farbe für eine attraktive Präsentation.
Machen Sie ein frisches, leuchtend grünes Kräuteröl. Verwenden Sie dafür alle Kräuter, die Sie mögen, aber auf jeden Fall genügend Spinat, um eine leuchtend grüne Farbe zu erhalten. Wenn Sie eine klassische Beurre blanc oder Weißweinsauce mit diesem grünen Öl verfeinern, entsteht nicht nur ein überraschender Geschmack, sondern auch ein schöner Effekt auf dem Teller.
