Gnocchis au butternut
Suggestion
Gnocchis de purée au butternut, sauge et Parmesan
Il est parfaitement possible de préparer des gnocchis avec de la purée au butternut. Complétez la purée avec de l’oeuf et des herbes selon votre goût, et ajoutez de la farine et de la fécule de pomme de terre. Formez les gnocchis, faites-les revenir brièvement avant de les faire cuire dans du beurre à la sauge et à l’ail. Dans ce plat végétarien, nous servons les gnocchis au butternut dans un coulis exotique de courge butternut.
