Krokant vogelnestje
Suggestie
Krokant vogelnestje, boerenkoolpuree en sauce espagnole
Bak het vogelnestje krokant in de frituurpan. Meng wat rozemarijn en notenolie onder de boerenkoolpuree voor die aparte touch. Serveer met saus espagnole en bekom een kleurrijk herfstbord.
TIP !
Sauce espagnole is een basissaus voor bij vleesgerechten. Voor dit recept werd de saus bereid op basis van vleesjus, tomatenpuree, spek, champignons en madeirawijn.
