Nid d'oiseau croustillant
Suggestion
Nid d'oiseau croustillant, purée au chou frisé et sauce espagnole
Faites frire le nid d'oiseau dans la poêle. Ajoutez un peu de romarin et de l'huile de noix à la purée de chou frisé pour cette touche spéciale. Servez avec une sauce espagnole pour une assiette d'automne pleine de couleurs.
ASTUCE!
La sauce espagnole est une sauce de base pour les plats de viande. Pour cette recette, la sauce a été préparée à base de jus de viande, concentré de tomates, bacon, champignons et vin de Madère.
