Dijonnaise mit Lauchpüree
Anregung
Gegrillter Lachs 'Dijonnaise' mit Lauchpüree
Pürieren Sie das Lauchpüree mit Frühlingszwiebeln und Schnittlauch für eine frische grüne Farbe und einen überraschenden Geschmack. Ideal in Kombination mit Fisch.
Als Basis für die Sauce Dijonnaise verwenden Sie eine gebundene Weißweinsauce mit saurer Sahne, einem Hauch von Zitrone und Senfkörnern. Sie können diese cremige Sauce sowohl mit Fisch als auch mit weißem Fleisch kombinieren.
