Dijonnaise à la purée de poireaux
Suggestion
Saumon grillé “Dijonnaise” à la purée de poireaux
Pimpez la purée de poireaux avec des oignons nouveaux et de la ciboulette pour une couleur verte fraîche et un goût surprenant. Idéal en combinaison avec du poisson.
Utilisez comme base pour la sauce Dijonnaise une sauce au vin blanc épaissi avec de la crème aigre, un peu de citron et moutarde de graines. Cette sauce crémeuse peut être combinée avec du poisson et de la viande blanche.
