Falafel
Anregung
Falafel mit Wirsingpüree, Sauce mit würzigem Joghurt und Ingwer
Falafel werden ursprünglich aus Kichererbsen hergestellt. Diese Version zeigt, dass wir auch in Belgien einen überraschend leckeren Snack zubereiten können, der sich sehen lassen kann. Sehen Sie sich die Falafel aus Wirsingpüree an, das mit Grünkohlpüree vermischt und mit Kräutern, Parmesan und Knoblauch gewürzt wird. Mischen Sie das Püree weiter mit Mehl und Panko, bis Sie Kugeln zum Braten rollen können.
TIPP !
Servieren Sie diese belgische Falafel-Variante als Dip mit einem frischen, aber würzigen Joghurtdressing.
