Falafel
Suggestie
Falafel met savooipuree, sausje met spicy yoghurt en gember
Falafel wordt origineel gemaakt van kikkererwten. Deze versie laat zien dat we ook op z'n Belgisch een verrassend lekkere snack kunnen creëren om trots op te zijn. Ziehier de falafel van savooipuree gemengd met boerenkoolpuree, op smaak gebracht met kruiden, Parmezaanse kaas en look. Meng de puree verder met bloem en panko totdat je balletjes kan rollen om te frituren.
TIP!
Serveer deze Belgische falafelvariant als dip een frisse maar pittige yoghurtdressing.
