Deze puree heeft een heerlijk licht zurige frisse smaak van de karnemelk, en werd afgewerkt met roomboter en citroenzeste. Ideaal voor zomerse gerechtjes !
Het zure van de karnemelkpuree en het zilte van de grijze garnalen is een hemelse combinatie.
Serveer met een zacht gekookt eitje en gestoofde spinazie of lamsoor. Pimp de karnemelkpuree met fijngesnipperde bieslook, zeste van citroen en zure room. Kruid af met peper en zout.