Purée de babeurre aux crevettes grises
Suggestion
Purée de babeurre
Cette purée a un délicieux goût frais et légèrement aigre du babeurre, et a été finie avec du beurre de crème et des zestes de citron. Idéale pour les plats d'été !
Purée de babeurre aux crevettes grises et aux épinards
L'aigreur de la purée de babeurre et la salinité des crevettes grises sont une combinaison paradisiaque.
Servir avec un œuf à la coque et une compotée d'épinards ou de lavande de mer. Ajoutez à la purée de babeurre de la ciboulette hachée, du zeste de citron et de la crème aigre. Assaisonner avec du sel et du poivre.
