Bak het vlees bleu of seignant en serveer met een plakje gepocheerd merg. Pimp de knolselderpuree met wat komijn en dragon. Serveer met een rode wijnsaus op basis van kalfsfond en sjalot.
Uw browser voldoet niet aan de minimale vereisten om deze website te bekijken. Onderstaande browsers zijn compatibel. Mocht je geen van deze browsers hebben, klik dan op het icoontje om de gewenste browser te downloaden.