Winterkost met savooipuree
Suggestie
Heerlijke winterkost met savooipuree, zuurkool en mosterdroomsaus
We serveren een trio van spek, rookworst en spiering op een bedje van zuurkool. Breng de savooipuree extra op smaak met julienne van savooikool en fijngehakte peterselie. Werk af met een mosterdroomsaus op basis van vleesjus en geconfijte mosterdzaadjes.
TIP !
Kook de mosterdzaadjes 30 minuten in water, azijn en een beetje suiker. De geconfijte mosterdzaadjes zijn ideaal voor in een saus of als topping op allerlei gerechten.
