Faites cuire la côte d'agneau dans de l'huile d'olive chaude jusqu'à ce qu'elle soit bien à point et dressez d'un jus d'agneau et de romarin. Faites cuire le gratin au four et servez avec quelques légumes blanchis comme des carottes, des haricots et des asperges vertes.
Finissez le gratin avec du fromage râpé pour une croûte extra croustillante. Un plat d’accompagnement idéal!