Pain de viande « grand-mère » avec purée d'épinards et herbes fraîches
Rien ne vaut un pain de viande fraîchement cuit à la manière de la grand-mère. Servir avec une délicieuse sauce à la viande et des garnitures telles que du lard fumé, des champignons, des oignons perlés et du persil. Terminer la sauce avec du vinaigre à l'estragon.
Ajoutez à la purée d'épinards des morceaux d'épinards frais et de l'estragon. Cela donne une belle couleur verte fraîche et une saveur surprenante !